休閑零食通常是以大家在休息期間、閑暇狀態(tài)的場(chǎng)景中出現(xiàn),也是最為普遍的“場(chǎng)景化消費(fèi)”。不過,什么是“場(chǎng)景化消費(fèi)”?有人對(duì)此還感到不太理解。簡(jiǎn)單來說,“場(chǎng)景化消費(fèi)”就是分析消費(fèi)者使用產(chǎn)品的場(chǎng)景,在場(chǎng)景下各異的個(gè)性化需求,即消費(fèi)不僅是買產(chǎn)品,還包含體驗(yàn)、感受、氛圍營(yíng)造烘托等更多維度和更深程度的附加價(jià)值。
當(dāng)前,場(chǎng)景化消費(fèi)正在以一股強(qiáng)勁的勢(shì)頭攻占和滲透著每個(gè)商業(yè)領(lǐng)域。但隨著消費(fèi)升級(jí),場(chǎng)景化也逐漸細(xì)分,從產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)到產(chǎn)品的適用人群、再到適用場(chǎng)景,都以新的需求為出發(fā)點(diǎn)。企業(yè)以消費(fèi)者為核心,從產(chǎn)品→服務(wù)體驗(yàn)→消費(fèi)渠道→消費(fèi)氛圍等維度,愈演愈烈,可以預(yù)見的是,休閑零食正以多維度“觸達(dá)”或者“接近”消費(fèi)者。同時(shí),消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的需求也開始逐漸提高,不管他們?cè)诰€下實(shí)體店,還是線上某渠道,消費(fèi)者都能以最迅速、快捷、安全的方式買到自己需求的產(chǎn)品。
為了讓自己在當(dāng)前市場(chǎng)夠站穩(wěn)腳跟,更不被年輕品牌“虐打”,許多老牌休閑零食連鎖店也開始嘗試新的出路,像以貴州本土品牌“遠(yuǎn)超炒貨”為代表的企業(yè),正通過使用暢捷通好生意積極開展線上線下融合,全場(chǎng)景覆蓋業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型。
平價(jià)差異化定位
為緊貼下沉市場(chǎng),貴州本土品牌遠(yuǎn)超炒貨對(duì)自己主推的瓜子、花生等炒貨自行選料,在生產(chǎn)線端進(jìn)行嚴(yán)格把控;同時(shí),他們根據(jù)貴州本地消費(fèi)群體,自行研發(fā)商品,如香辣金針菇、山椒花生等,將休閑零食做到老少皆宜的口味。根據(jù)暢捷通好生意的數(shù)據(jù)分析,他們將客單價(jià)固定在40元左右,積極覆蓋整個(gè)市場(chǎng)。嚴(yán)格把關(guān)產(chǎn)品品質(zhì),符合本土消費(fèi)者的口味需求,價(jià)格對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者都是可以接受的,因此消費(fèi)者接受度比較高。
社交媒體營(yíng)銷
為滿足消費(fèi)者需求,遠(yuǎn)超炒貨開始布局線上轉(zhuǎn)型,在線選品打造套餐商品,用爆款擊穿底價(jià),通過暢捷通好生意制作海報(bào)直觀宣傳,微信、公眾號(hào)、朋友圈、多通路快速觸達(dá)用戶,激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買熱情,讓大家隨時(shí)隨地享受網(wǎng)購(gòu)的通暢感。
“場(chǎng)景化”滲透消費(fèi)者
在未來的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,看哪個(gè)品牌能更快、更近距離的觸達(dá)消費(fèi)者,并且依靠全維度的“場(chǎng)景化”滲透消費(fèi)者,增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者之間的粘性,誰將取得戰(zhàn)場(chǎng)的勝利。
完整的場(chǎng)景數(shù)據(jù)需通過分析和可視化工具能識(shí)別用戶真實(shí)需求,暢捷通好生意能對(duì)每一筆消費(fèi)產(chǎn)出詳細(xì)的記錄,通過數(shù)據(jù)分析能知道哪些商品更加熱銷受消費(fèi)者喜歡,其中包括客戶忠誠(chéng)度分析、客戶流失分析、商品貢獻(xiàn)度分析等等數(shù)據(jù)分類,最終幫助遠(yuǎn)超炒貨實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)決策。
毋庸置疑,一款產(chǎn)品的升級(jí)或者新品研發(fā),全流程涉及立項(xiàng)、研發(fā)、工藝、打樣、生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié),每一個(gè)環(huán)節(jié)的成功都會(huì)經(jīng)過從概念到落地的碰撞,每一次都是頭腦風(fēng)暴與食品科技、工藝的交融。企業(yè)應(yīng)緊跟消費(fèi)趨勢(shì),提升供給能力,把老品牌優(yōu)勢(shì)和新市場(chǎng)需求結(jié)合起來,滿足消費(fèi)者個(gè)性化、差異化、精細(xì)化需求。
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